• ・ホールでの接客業務
• ・料理の提供
• ・会計
• ・鰻の仕込み、調理
• ・和食の仕込み、調理
• ・食材の発注と管理
• ・清掃と衛生管理

• ・未経験者歓迎
• ・独立希望者歓迎
• ・資格手当・スキル手当
• ・ボーナス・賞与あり（正社員、年2回）
• ・昇給あり
• ・交通費支給(規定あり)
• ・夏季休暇
• ・年末年始休暇
• ・有給休暇
• ・週休二日制
• ・生産者訪問
• ・資格取得支援
• ・まかない・食事補助あり
• ・社会保険完備
• ・制服貸与

• ・鰻職人・和食板前 経験者（正社員）: 月給30万円〜50万円
• ・調理見習い（正社員）: 月給26万円〜30万円
• ・総合職（正社員）: 月給26万円〜50万円
• ・調理補助、ホール（アルバイト・パート）: 時給1250円〜

• ・昇給・賞与(年2回)
• ・交通費支給(規定あり)
• ・社会保険完備
• ・遠方から近隣への引越支援

百三十九年の歴史を未来へ――変わらぬ味と、変わり続ける心で。明治十九年の創業以来、萬店は「誠実奉仕」と「おもてなしの心」を大切に歩んできました。
うなぎを通じて人と人をつなぎ、地域の文化として愛され続けてきたこの伝統を、次の世代へと確かに引き継いでいくことが私たちの使命です。
同時に、時代の変化に柔軟に対応し、EC販売・イベント出店・コラボ企画など新しい挑戦にも積極的に取り組んでいます。伝統を守るだけでなく、未来に必要とされる「浦和のうなぎ文化」を創造していく。それが、萬店の経営の原点です。

私たちは、

• 一、地域に根ざし、信頼される店であること。
• 二、働く人の笑顔と成長を大切にすること。
• 三、食を通じてお客様の人生に喜びを届けること。

この三つの理念を胸に、百年の暖簾を、さらにその先の未来へとつないでまいります。

「百三十九年の伝統を“今”にあなたの手で伝える、誇りある仕事」
萬店での仕事は、ただの飲食業ではありません。明治十九年から続く老舗として、うなぎ文化を守り、地域の食文化を未来へつなぐ役割があります。一膳のうな重が、お客様の節目の日を彩る——。そんな“人生の一場面を支える仕事”に誇りを感じられます。

「人があたたかい。みんなで支え合う老舗」
学生さんからベテランまで、世代や背景を超えて支え合う風土があります。「老舗＝厳しい」というイメージとは違い、現場では“チームで助け合う”文化が根づいています。初めての方でも、一つずつ丁寧に教えるので安心。萬店は、仕事も人間関係も“長く続けられる”職場です。正社員も週休二日制、みんな平等に休み助け合うことで、家族や趣味の時間を大切にできます。

「老舗にして革新。新しいことを楽しめる職場です。」
萬店は伝統の味を守りつつ、イベント出店やコラボ企画、EC販売など、新しい挑戦を積極的に行っています。「老舗なのに、いつも新しい」——そんな柔軟な姿勢が、萬店の魅力です。意欲のある方には、広報・企画・商品開発などにも携われるチャンスがあります。生産者訪問なども、正社員だけでなくパート・アルバイトの皆様も参加可能です。

萬店が大切にしているのは、“人を思う心”です。百三十九年の歴史を支えてきたのは、特別な技や経歴ではなく、目の前のお客様を大切に思う気持ちと、仲間を思いやる心でした。
私たちは、次のような方を歓迎します。

① 思いやりを持って行動できる方
お客様に対しても、仲間に対しても、相手を気づかう心を大切にしています。「どうしたら喜んでもらえるか」「何をすれば助けになるか」を考えながら動ける方を歓迎します。経験よりも、温かい気持ちが一番の財産です。

② 学ぶ意欲と成長への前向きさがある方
うなぎの焼き方、着物での所作、季節の設え——萬店では、日々の仕事の中にたくさんの学びがあります。最初は分からなくても大丈夫。素直に吸収し、前向きに挑戦できる方を応援します。

③ 伝統を大切にしながら、新しい発想を楽しめる方
老舗でありながら、イベント出店やコラボ商品など新しい試みにも取り組んでいます。「昔ながら」を守りつつ、「これからの萬店」を一緒につくっていく――そんな柔軟さと探求心を持つ方をお待ちしています。経験の有無は問いません。仕事を通じて人を笑顔にしたい、浦和の文化を未来へつなぎたい――そんな想いを持つ方と、ぜひ一緒に働けたら嬉しく思います。