萬店は創業者である萬蔵が明治19年（1886年）に農業のかたわら開いた店でこの地の特産の川魚、特に鰻や鯰などの料理を街道を往来する旅客の食膳に供したことにはじまります。
その頃，当地は東に別所沼、西に鴻沼があり、荒川の流れも近く茫々たる水郷地帯でした。

　その後、野趣豊かな萬店の川魚料理は四季折々の釣魚客やハンターの間にも知られるようになり、東都の文人墨客も風流の杖をひかれるようになりました。

　それ以来100年以上の歳月が流れ、人は移り世は変わりましたが萬店は創業以来の受け継いだ素朴な誠実奉仕の精神を頑に守り、いつまでも武蔵野の培われた野趣と情緒豊味は忘れぬように心がけております。
　なにとぞ、心ゆくまでごゆるりと風情をご満喫下さいますようお願い申し上げます。